Er ist das Herbstgemüse überhaupt: Die Rede ist natürlich vom Kürbis. Kaum ein anderes Gemüse assoziieren wir so sehr mit dem Herbst wie den Kürbis.
Die Blätter haben sich verfärbt und die letzte Ernte wird eingeholt. Mit der Herbstzeit kommt auch das Herbstgemüse – allen voran der Kürbis. Aber auch andere Gemüsesorten feiern nun Hochsaison.
Eine nachhaltige Ernährung kann nicht nur maßgeblich dazu beitragen, unsere Treibhausgasproduktion zu senken, sondern auch unsere Vitalität zu stärken.